ИСТОРИЯ ШАШЛЫКА
Кебап означает мясо, приготовленное сухо непосредственно на огне или в горшочке в соответствии с Ассоциацией турецкого языка. (Однако из сегодняшнего определения кебаба мы понимаем, что он включает помидоры и перец). В шумерском языке слово кебаб происходит от слова» kabuba», означающего жарку. Согласно некоторым источникам, кебаб является общим определением мясных блюд арабского происхождения. Из этих объяснений … Читать далее