В целом, кекс-это торт, представленный в индивидуальном формате. В американской выпечке они, как правило, обогащены большим количеством масла и чрезвычайно сладки, с часто несколько тяжелыми начинками. Но мы можем сделать дома кексы по своему вкусу, без добавок. Рождественские кексы отличаются от обычных своим украшением — например как рождественский кекс с сухофруктами вымоченными в коньяке
Лучшие рецепты кексов
Так как мы собираемся воспользоваться праздниками, чтобы приготовить богатые кексы, мы можем выбрать, чтобы сделать их полностью тематические. Для этого у нас есть возможность одеть рождественские кексы , как в Примере, который возглавляет пост, через украшения. Окрашивая праздничные цвета кремом, помадкой или глазурью покрытия и добавляя детали с праздничными мотивами, такими как снежинки из сахара или небольшие куки, у нас будут идеальные кексы для этих дат.
Мы также можем побуждать себя моделировать наши собственные рождественские мотивы, но не пугайтесь, если, как и я, вы никогда не работали с fondant. Обратите внимание, например, на эти праздничные шоколадные кексы и марципан, где мы используем миндальную пасту, такую типичную в Рождество, для создания простых рождественских форм. Марципановое тесто отлично работает и является идеальным рецептом для детей, чтобы помочь нам дома.
У нас может не хватить времени, или мы не хотим предлагать «замаскированные» кексы, поэтому хороший вариант-увенчать наши кексы с начинкой более простым, но вкусным видом . Ключ заключается в том, чтобы заставить базу и покрытие объединиться, не снимая друг с другом роли. Хорошим примером являются легкие сырные и малиновые кексы, сладкие, но очень мягкие, или ванильные кексы с кокосовым глазурью, сочетая два аромата, которые очень хорошо дополняют друг друга.
Шоколад является одним из самых ингредиентов, используемых при приготовлении тортов всех видов, и с рождественскими кексами это не могло быть меньше. Похоже, что вечеринки пробуждают сладкого ребенка, которого мы носим внутри, особенно если у него есть душа шоколадного, как в моем случае. Какао-кремы или просто расплавленный шоколад могут быть простой, но эффективной коронацией, как и в случае кексов Nutella, но у нас также есть рецепты самых сочных, таких как шоколадные кексы и МОКа .
Рождественские кексы на любой вкус
Если вы из тех, кто предпочитает менее тяжелые рецепты рождественских кексов, у нас есть возможность предложить кексы с особым прикосновением. Кексы, в принципе, быстрее, проще и легче, чем кексы, более подходящие для завтрака. Но у нас есть вкусные рецепты, с которыми ничто не мешает нам предлагать эти маленькие деликатесы в качестве десерта. Начиная, например, с шоколадными вариантами, такими как теплые шоколадные кексы или неотразимые тройные шоколадные кексы .
Для более легких альтернатив у нас всегда есть возможность обратиться к фруктам, чтобы обогатить наши кексы . Это касается кексов с фруктами и клетчаткой, или сладкого белого шоколада и малины . Ничто не мешает нам наносить начинку на наши кексы, как если бы это были кексы, как мы уже видели с этим рецептом кексов из моркови, орехов и изюма .
Идеи покрытия и украшения
Как мы уже говорили, если что-то, похоже, отличает кексы от других конфет, помимо их миниатюрного формата пирога, покрытие, которое венчает их. Возможности при выборе покрытия, которое нам больше всего нравится, почти инфитины, и мы можем использовать множество различных ингредиентов. В полных сборниках начинки для наших кексов и простых и быстрых начинок для тортов мы находим много идей, чтобы дать нашим Рождественским кексам этот последний штрих, который сделает их действительно особенными.
Наконец, если вы заинтересованы в совершенствовании вашей техники при изготовлении этих маленьких пирожных, я рекомендую взглянуть на книжные магазины и магазины, специализирующиеся на кондитерских изделиях. Хорошая книга идей и рецептов для инсайдеров и более опытных-это кексы Марты Стюарт, которые мы уже рассказывали здесь некоторое время назад. И если вы действительно хотите придать этому праздничному оттенку рождественские кексы, вы можете найти специальные сезонные декоративные аксессуары, такие как оригинальная рождественская елка для кексов или рождественские спринклеры .