По мере того, как все больше людей узнают о пользе растительной диеты для здоровья и окружающей среды, группа питательных веществ, получаемых из овощей, набирает популярность в качестве здоровой и устойчивой альтернативы животным белкам.
Понимание преимуществ растительных белков
<a>Растительные белки</a> — отличный способ улучшить свое здоровье и поддерживать более рациональный образ жизни. Вот некоторые из ключевых преимуществ включения веганских источников питательных веществ в ваши блюда.:
В них меньше насыщенных жиров и больше клетчатки, чем в белках животного происхождения, что может помочь снизить риск сердечных заболеваний и других хронических недугов.
Исследования показали, что люди, потребляющие больше этого источника макроэлементов, имеют более низкий риск сердечных заболеваний и диабета 2 типа по сравнению с теми, кто потребляет больше белков животного происхождения.
Как правило, они менее калорийны, чем белки животного происхождения, что делает их отличным выбором для похудения.
Помимо этих преимуществ для здоровья, они также более устойчивы и безвредны для окружающей среды, чем белки животного происхождения.
Сокращая потребление продуктов животного происхождения, вы можете способствовать сокращению выбросов парниковых газов, экономии воды и защите естественной среды обитания.
Знакомство с разнообразием источников растительного белка
Вегетарианские белки в изобилии и приносят различные преимущества для здоровья. Вот несколько отличных источников:
Бобовые: Чечевица, нут и фасоль являются отличными источниками клетчатки, железа и других необходимых питательных веществ.
Орехи и семечки: Миндаль, тыквенные семечки, семена чиа и другие орехи и семечки содержат полезные жиры, клетчатку и белок.
Цельные зерна: Киноа, коричневый рис и ячмень — это цельные зерна, которые содержат клетчатку, белок и другие жизненно важные питательные вещества.
Добавляя в свои блюда эти источники постного белка, вы сможете воспользоваться их многочисленными преимуществами и улучшить свое здоровье в целом.
Как включать растительные белки в свои блюда
Если вы новичок в белках, полезных для веганов, может показаться сложной замена ваших обычных мясных блюд вегетарианскими альтернативами. Однако с помощью нескольких простых советов легко включить в свой рацион больше растительных белков.
Попробуйте некоторые из этих идей:
Замените мясо бобовыми в ваших любимых блюдах, таких как спагетти болоньезе.
Используйте орехи и семечки в качестве начинки для салатов, овсяных хлопьев или йогурта.
Попробуйте новые источники растительного белка, такие как тофу, темпе или сейтан.
Попробуйте блюда на растительной основе для всех
Включение полезных макроэлементов в ваши блюда не должно быть сложным или отнимать много времени. Ознакомьтесь с несколькими простыми и вкусными идеями приготовления блюд, которые дополнены ими:
Блюдо, приготовленное из обжаренной чечевицы и овощей, подается с коричневым рисом.
Салат из киноа с запеченными овощами и тыквенными семечками.
Карри из нута с цельнозерновым хлебом наан.
Преимущества растительных белков для различных форм жизни:
Эти типы аминокислот полезны для всех, независимо от их образа жизни. Некоторые преимущества для разных групп, в том числе:
Спортсмены и любители фитнеса могут извлечь из них пользу, поскольку они обеспечивают постоянную энергию и улучшают восстановление мышц.
Удовлетворить потребности вегетарианцев и веганов в белке можно с легкостью.
Те, у кого есть диетические ограничения, например, те, у кого нет глютена или непереносимости лактозы, могут извлечь пользу из множества доступных источников.
Распространенные заблуждения о растительных белках:
Несмотря на растущую популярность этих диет, все еще существуют некоторые неправильные представления о растительных белках, которые могут помешать людям включать их в свой рацион.
Давайте рассмотрим некоторые из этих недоразумений более подробно:
Миф о неполноценных белках: считается, что они неполноценны, но потребление различных источников в течение дня обеспечивает организм всеми незаменимыми аминокислотами.
Различные источники белка: Важно обеспечить широкий спектр питательных веществ и аминокислот.
Чрезмерное употребление мяса опасно для здоровья: Чрезмерное употребление мяса увеличивает риск хронических заболеваний.
Как готовить с растительными белками: советы и идеи
Приготовление блюд с овощами может быть увлекательным и творческим способом придать разнообразие и вкус вашим блюдам. Если вы новичок в этом стиле питания, вот несколько советов, которые помогут вам начать:
Будьте предприимчивы и экспериментируйте с новыми рецептами.
Попробуйте замариновать тофу, темпе или сейтан перед приготовлением, чтобы придать им аромат и улучшить текстуру.
Используйте бобовые в качестве основы для вегетарианских бургеров или фрикаделек без мяса.
Смешивайте орехи и семечки со сливочными соусами, такими как крем-соус кешью или заправка тахини, чтобы придать вкус и текстуру вашим блюдам.
Если вы заинтересованы в том, чтобы включить в свой рацион больше мышечной пищи не животного происхождения, обязательно ознакомьтесь с нашей статьей о перловом кускусе! Это вкусное и универсальное зерно является отличным источником белка и может использоваться в самых разных блюдах.
Нажмите на ссылку, чтобы узнать больше и открыть для себя несколько вкусных рецептов жемчужного кускуса!