Рисовое молоко получают путем измельчения рисовых зерен в кофемолке или мельнице, а затем размельчения, чтобы исключить гранулы. Второй вариант — использовать рисовую муку вместе с белком, полученным из коричневого риса. Рисовое молоко имеет сладкую текстуру из-за превращения углеводов в сахар. Кроме того, основным элементом рисового молока являются углеводы, и поэтому, когда ваш малыш употребляет рисовое молоко, он получает значительное количество энергии. Рисовое молоко — безопасная альтернатива молоку для детей.
Информация о питательных свойствах рисового молока
Если вы сравните рисовое молоко с любой другой альтернативой (кроме коровьего молока), вы обнаружите, что в нем содержится наибольшее количество калорий, сахаров и углеводов. Вот пищевая ценность одной чашки рисового молока.:
- Калорийность: 120
- Углеводы: 22 г
- Количество сахара: 10 г
- Белок: 0 г
- Жирность: 2 г
Подходит ли рисовое молоко для младенцев и малышей ясельного возраста?
Рисовое молоко — безопасный вариант для детей, страдающих аллергией на коровье молоко или животные молочные продукты. Но это небезопасный вариант для младенцев, которым нужны молочные смеси или грудное молоко. Рисовое молоко не вызовет аллергии, но, поскольку оно растительного происхождения, оно также не обеспечит ваших детей витамином В12 или кальцием, которые необходимы для их роста. Родители, у которых нет другого выбора, могут выбрать рисовое молоко для своих детей, но они также должны дополнять его хорошим источником питательных продуктов и жиров.
Польза рисового молока для младенцев и малышей младшего возраста
Вот преимущества рисового молока для вашего малыша:
1. Молоко без лактозы
Рисовое молоко — один из самых безопасных вариантов для детей с аллергией на коровье молоко, потому что в нем нет лактозы, а также отсутствует риск образования орехов. Это, безусловно, поможет вам продолжать добавлять в рацион вашего ребенка какие-либо источники молока.
2. Вкус слаще
Большинство альтернативных видов молока не имеют сладкого вкуса. Поскольку рисовое молоко богато углеводами, которые превращаются в сахар, оно имеет естественный сладкий вкус.
3. Веганское молоко
Из-за наличия лактозы, как правило, большинство альтернатив молоку не получают признания в качестве веганского источника молока. Однако, поскольку рисовое молоко не содержит лактозы, веганы могут использовать его в качестве альтернативы молоку.
4. Нежирное молоко
Рисовое молоко не содержит холестерина. Итак, если вы ищете альтернативу нежирному молоку, то можете остановить свой выбор на рисовом молоке.
5. Отличный вариант для детей с диареей
Когда дети страдают от диареи, им трудно переваривать пищу, особенно молочные продукты. Но рисовое молоко — это один из таких продуктов, который ваш ребенок может довольно легко переварить, даже страдая от диареи.
Потенциальные риски, связанные с предоставлением рисового молока младенцам и малышам младшего возраста
При подаче рисового молока малышу существуют определенные риски:
- Из-за недостатка белка рисовое молоко не может рассматриваться в качестве замены коровьего молока.
- Содержание неорганического мышьяка в рисе может нарушить развитие мозга вашего ребенка.
- Рисовое молоко не содержит питательных веществ, таких как кальций или железо.
- Из-за большого количества углеводов и сахара рисовое молоко не является идеальным вариантом для детей, страдающих юношеским диабетом.
Рисовое молоко: как его приготовить?
Рисовое молоко можно приготовить и использовать для многих целей. Вот простой процесс приготовления рисового молока. Вы можете хранить его длительное время, обогащая порошком кальция или любой другой добавкой.
Все, что вам нужно, это 1 чашка вареного коричневого риса, 4 чашки воды, одна столовая ложка меда, половина столовой ложки ванили или любого другого альтернативного ароматизатора и щепотка соли. Смешайте все ингредиенты и взбейте до получения белой жидкости. Теперь процедите жидкость с помощью мелкого сита или муслиновой ткани, чтобы удалить все твердые частицы. Наконец, рисовое молоко готово, и вы можете хранить его в холодильнике для дальнейшего использования.
Альтернативы коровьему молоку, безопасные для детей
Вы можете выбрать их, если у вашего ребенка непереносимость лактозы или он отказывается пить коровье молоко.
1. Соевое молоко
Соевое молоко получают из соевых бобов, и оно является хорошим источником белка, но в нем не хватает витамина В12. Однако соевое молоко в умеренных количествах (1-2 чашки в день) является хорошей заменой для детей старше года, которые не любят пить молоко, страдают непереносимостью лактозы или аллергией на коровье молоко.
2. Кокосовое молоко
Его готовят из кокосовой воды и сливок. Кокосовое молоко — хороший источник углеводов, жиров и калорий. Хотя рисовое молоко не считается полной альтернативой коровьему, использовать его в кулинарии или иногда в качестве напитка для малышей — хорошая идея.
3. Миндальное молоко
Полученное из смеси миндаля и воды, оно является хорошим источником витамина А, но в нем не хватает белка и кальция. Мы рекомендуем вам выбирать лучшие бренды, обогащенные кальцием и витамином D. Также выбирайте несладкий вариант.
4. Конопляное молоко
Конопляное молоко — это молочная субстанция, получаемая из семян конопли, тех самых семян, из которых можно вырастить марихуану, если им разрешить! В последнее время оно приобрело популярность; следовательно, большинство матерей не знают об этом варианте. Его также не часто можно найти в магазинах. Поскольку оно богато омега-3 и омега-6, оно положительно повлияет на развитие ребенка.
Вы можете давать его детям с аллергией на орехи и детям, у которых развивается аллергия на молочные продукты. Однако убедитесь, что вы покупаете конопляное молоко хорошего качества. Помните, что качество варьируется от бренда к бренду.
Как родитель, вы должны знать, что полезно для вашего ребенка. Если ребенок не может переваривать коровье молоко или у него из-за него аллергия, вы можете обсудить это с педиатром, прежде чем добавлять альтернативный вариант молока, такой как рисовое молоко.