Польза рыбы заключается в содержащихся в ней питательных веществах. Рыба, богатая белком, витамином D и омега-3 жирными кислотами, полностью полезна для сердца. Она полезна при депрессии, а также защищает мозг от последствий старения. Не переедайте рыбу только потому, что она полезна для здоровья. Переедание приводит к таким повреждениям, как накопление ртути.
Пищевая ценность рыбы
Сравнение калорийности и питательной ценности рыбы вводит в заблуждение. Потому что способ приготовления рыбы существенно меняет структуру питательных веществ. Содержание питательных веществ в каждой рыбе также различается. В качестве примера давайте рассмотрим пищевую ценность 154 граммов дикого атлантического ореха;
- Калорий: 280
- Жир: 12,5 грамма
- Натрий: 86 мг
- Углеводы: 0 г
- Клетчатка: 0 г
- Количество сахара: 0 г
- Белок: 39,2 грамма
Пищевая ценность 100-граммовой порции другой рыбы следующая;
Палтус (сырой): 116 калорий, 3 грамма жира, 0 граммов углеводов, 20 граммов белка.
Тунец (желтоперогий, свежий, сырой): 109 калорий, менее грамма жира, 0 граммов углеводов, 24 грамма белка.
Треска (атлантическая, сырая): 82 калории, 0,7 грамма жира, 0 граммов углеводов, 18 граммов белка.
Морской окунь (атлантический, сырой): 79 калорий, 1,4 грамма жира, 0 граммов углеводов, 15 граммов белка.
Польза рыбы
- Содержит важные питательные вещества
Если говорить о пользе рыбы в целом, то любой вид рыбы полезен для здоровья. В ней содержится большое количество многих питательных веществ, которых большинству людей не хватает. Содержит белок, йод и различные витамины и минералы.
Но некоторые виды рыбы более полезны, чем другие. Жирные виды рыбы считаются более полезными. Это потому, что жирная рыба (например, лосось, форель, сардины, тунец и макрель) богата питательными веществами на основе жира. Она также богата омега-3 жирными кислотами.
Для удовлетворения потребности в омега-3 необходимо употреблять жирную рыбу не реже одного или двух раз в неделю.
- Полезно для здоровья сердца
Рыба — лучшая пища для здоровья сердца. У тех, кто регулярно ест рыбу, риск сердечного приступа ниже. Уровень смертности от болезней сердца также низок.
Исследования показывают, что жирная рыба более полезна для здоровья сердца, поскольку в ней больше омега-3 жирных кислот.
-
Поддерживает рост и развитие
Жирные кислоты омега-3 необходимы для роста и развития. тип омега-3 жирных кислот докозагексаеновая кислота (ДГК)Это особенно важно для развивающегося мозга и глаз. Поэтому кормящим матерям и будущим мамам необходимо употреблять достаточное количество жирных кислот омега-3. Но будущим мамам не следует есть всю рыбу. В некоторых видах рыбы содержится большое количество ртути, которая вызывает проблемы с развитием мозга.
Поэтому беременным женщинам следует употреблять рыбу только с низким содержанием ртути, такую как лосось, сардины и форель, в количестве не более 340 граммов в неделю. Сырую рыбу (включая суши) употреблять не следует. Потому что в ней содержатся микроорганизмы, которые могут нанести вред плоду.
- Защищает мозг от возрастных повреждений
Одним из последствий старения является ухудшение функции мозга. Употребление большего количества рыбы снижает возрастные когнитивные нарушения.
- Предотвращает депрессию
Депрессия— серьезное психическое расстройство. Хотя оно не привлекает такого большого внимания, как болезни сердца, это одна из самых серьезных проблем со здоровьем в мире.
Исследования показали, что люди, регулярно употребляющие рыбу, гораздо реже страдают от депрессии. Рыба и жирные кислоты омега-3 биполярное расстройство Она также полезна при других психических расстройствах, таких как.
- Это лучший пищевой источник витамина D.
жизнь. Рыба и рыбопродукты являются лучшими диетическими источниками витамина D. Дефицит витамина D Этот важный витамин функционирует в организме как стероидный гормон, и наибольшее его количество содержится в лососе и жирной рыбе, такой как сельдь. Рыбий жир Некоторые виды рыбьего жира, например, некоторые рыбьи жиры, очень богаты витамином D.
-
Снижает риск аутоиммунных заболеваний
Аутоиммунные заболевания Кроме того, иммунная система ошибочно атакует и разрушает здоровые ткани организма. Примером этого является, когда иммунная система атакует клетки поджелудочной железы, вырабатывающие инсулин. сахарный диабет 1 типа. Многие исследования показали, что потребление омега-3 или рыбьего жира снижает риск развития диабета 1 типа у детей.
- Помогает предотвратить астму у детей
Исследования показали, что регулярное употребление рыбы снижает риск развития астмы у детей на 24%, но не оказывает существенного эффекта у взрослых.
- Защищает здоровье глаз
Дегенерация желтого пятна Является основной причиной нарушения зрения и слепоты. Чаще всего это случается у пожилых людей. Рыба и жирные кислоты омега-3 защищают от этого заболевания.