Барбак помогает другим сотрудникам бара, обеспечивая бесперебойную работу ресторанов, мест проведения мероприятий, залов общественного питания, клубов и других заведений, где подают алкоголь.
Описание должностных обязанностей barback включает в себя заполнение бара, поддержание чистоты помещений и приготовление гарниров; организацию поставок и помощь другим барменам, чтобы обслуживание в баре проходило без сбоев.
Это также включает поддержание чистоты в баре и заполнение запасов, помогая барменам и другому персоналу. Это включает пополнение запасов в баре, уборку разливов, опорожнение пепельниц и наполнение ведерок для льда.
Они организуют расходные материалы, такие как стаканы и бутылки, в соответствии с типом и размером, чтобы бармены могли легко найти то, что им нужно при обслуживании клиентов.
Барбаки поддерживают контроль над вином и ликерами, помогая барменам отслеживать, какие бутылки используются.
Они помогают барменам готовить шоты, смешивать ингредиенты, обращаться с гарнирами и наливать напитки.
Например, они расставляют бокалы и салфетки на подносе перед тем, как бармен обслужит клиентов; они также открывают бутылки пива или вина, чтобы дать барменам больше времени для общения с клиентами.
Барбак отвечает за мытье стаканов, кружек и другой посуды, используемой гостями в заведении.
Барбакам поручено выполнять это после каждой службы и перед тем, как персонал уйдет на весь день.
Они заменяют пустые бутылки и банки полными со склада. Это делается каждый раз, когда официант или официантка приносит новый заказ напитков или блюд для клиентов.
Описание работы barback также включает проверку напитков и продуктов питания и обеспечение того, чтобы они не испортились.
Это также влечет за собой обеспечение того, чтобы еда или напитки не оставались на столе более чем на 3 минуты после того, как клиент покончит с ними.
Уборка столов, мытье подставок для кранов, вытирание стен и полов, а также мытье пола после обслуживания — это задача, которую они также выполняют.
Шеф-повара следят за тем, чтобы приправы, используемые официантами на работе, были правильно приготовлены и не портились на кухне.
Они следят за тем, чтобы их рабочее место всегда было чистым и опрятным. Это включает в себя протирание столешницы и любых поверхностей, протирание подоконников, а также стеклянных дверей и раковин.
В одну из их обязанностей входит постоянное наличие открывалки для бутылок и пистолетов для газировки.
Они убирают такие предметы, как салфетки, швабры, тряпки и все другие материалы, используемые при уборке бара, кухни или любого общественного места.
В обязанности барбака входит вытирать все пятна на коврах внутри бара. Это делается путем замены грязных на чистые сразу после каждого обслуживания и перед уходом персонала на весь день.
Барбаки вытирают пыль со столов и стульев после каждого обслуживания, а также моют стаканы и другую посуду, которой пользуются клиенты в баре.
Образец описания вакансии Barback / Пример / Шаблон
Должностное описание barback состоит из следующих обязанностей, задач и ответственности:
Регистрируйте и высылайте клиентов, гостей или сотрудников
Позаботьтесь о спиртных напитках, вине, пиве и воде
Предоставлять услуги клиентам
Содержите бар в чистоте и уделяйте внимание его оформлению
Следите за перемещением гостей и сотрудников в баре
Помогать барменам в выполнении других необходимых им обязанностей
Взаимодействуйте с гостями по мере необходимости или по поручению бармена / менеджера
Убирать столы и мыть посуду, оставленную клиентами
Помощь гостям с особыми запросами
Распределяйте задачи между барменами на день
Помощь в процедурах открытия и закрытия помещений
Регистрируйте гостей, готовьте им напитки, проверяйте их кредитные карты на предмет оплаты или соответствующим образом списывайте средства с их счетов, планируйте столик для их бронирования и рассаживайте их за столом
Принимайте заказы от клиентов или спрашивайте их, какие напитки они хотят (т. Е. Что Бы они хотели заказать), и подавайте их
Измеряйте качество напитков и количество алкоголя в них
Проверьте, есть ли у гостей удостоверения личности или нет
Поддерживайте опрятный, опрятный и организованный внешний вид во время работы
Общайтесь с зарегистрированными гостями, чтобы узнать об их пребывании и предпочтениях и предложить им любые другие услуги, которые им могут понадобиться
Выполняйте другие задачи по мере необходимости или по поручению бармена / менеджера.
Описание вакансии Barback для резюме
Если вы ранее работали барбаком или в настоящее время работаете в этой должности и составляете новое резюме, то вы можете создать раздел «Эффективный профессиональный опыт» для своего резюме, применив образец описания вакансии барбак, приведенный выше.
Вы можете указать обязанности, которые вы выполняли или выполняете в настоящее время в качестве barback, в своем профессиональном опыте в резюме, используя те, что приведены в приведенном выше примере описания вакансии barback.
Это покажет рекрутерам / работодателям, что вы успешно выполняли обязанности barback, что может значительно повысить ваши шансы быть принятым на новую работу, особенно если для этого требуется человек с некоторым опытом работы в barback.
Требования к Barback: Навыки, знания и умения для успешной карьеры
Большинство работодателей / рекрутеров ожидают, что вы будете соответствовать важным требованиям, чтобы вас приняли на работу barback:
Умение стоять в течение долгих часов
Честный и точный в расчете потребления спиртных напитков, вина, пива и воды
Умение непринужденно общаться с гостями, сотрудниками и другим персоналом бара и быть дружелюбным с ними
Целеустремленность, способность эффективно работать в быстро меняющейся и требовательной среде
Умение следовать рекомендациям бармена и руководства относительно того, как обращаться с клиентами и подавать им напитки
Лицензия бармена является дополнительным преимуществом
Возможность посещать совещания с руководством по поводу новой политики и участвовать в них
Достаточно эмоционально зрелый, чтобы эффективно справляться с давлением
Отсутствие судимостей (например, воровство, хранение или употребление наркотиков, насилие)
Соблюдение правил гигиены и опрятный внешний вид во время работы
Хорошо воспитанная, приятная и ответственная личность.
Заработная плата Barback
Согласно Glassdoor, предполагаемая общая зарплата барбака в Соединенных Штатах составляет 52 143 доллара в год при средней зарплате 32 619 долларов в год.
Заключение
Барбак — невоспетый герой барной индустрии. Они составляют основу любого успешного барного бизнеса, как малого, так и крупного.
Весь остальной персонал (не только официанты или бармены) зависит от барбэка, чтобы все шло гладко.
Этот пост полезен лицам, заинтересованным в карьере barback.
Они могут узнать все, что им нужно знать об обязанностях, которые обычно выполняет барбак, чтобы решить, хочет ли они выполнять эту работу.
Рекрутерам / работодателям также полезно составить подробное должностное описание для должности барбака для использования при найме на эту роль.