Вы любите кофе со льдом? Тогда вы будете в восторге от холодного кофе, и хорошая новость в том, что вы можете легко приготовить его самостоятельно! Будь то знойный летний день или утренняя суета, холодный кофе может стать вашим идеальным спутником, и вот как вы можете приготовить его дома, даже если вы новичок в приготовлении кофе.
Что вам понадобится:
- Свежемолотые кофейные зерна: Основой отличного холодного кофе являются кофейные зерна высшего сорта. Выбирайте обжарку от средней до темной для более насыщенного вкуса.
- Холодная вода: Для приготовления используйте холодную фильтрованную воду. Избегайте водопроводной воды с сильным минеральным привкусом.
- Кубики льда: для охлаждения кофе.
- Подсластитель (по желанию): сахар, мед или сиропы, в зависимости от ваших предпочтений.
- Молоко или сливки (по желанию): для придания кремообразности холодному кофе.
Оборудование:
Чтобы приготовить идеальный холодный кофе, вам понадобится несколько ключевых инструментов:
- Кофемолка
- Герметичный контейнер
- Френч -пресс или капельная кофеварка
- Ложка для перемешивания
- Высокий стакан
Шаг 1: Кофейные зерна
Начните с кофейных зерен. Для лучшего вкуса выбирайте зерна темной или средней обжарки. Измельчайте их крупно, как панировочные сухари, а не очень мелко.
Шаг 2: Смешивание кофе
Насыпьте кофе крупного помола в банку или кувшин. Добавьте в него холодную фильтрованную воду. Теперь аккуратно перемешайте. Представьте, что это похоже на замешивание теста для торта – медленно и равномерно, чтобы кофе и вода стали друзьями.
Шаг 3: Дождитесь волшебства
Накройте банку или кувшин крышкой или полиэтиленовой пленкой. Теперь самое сложное: вам нужно подождать. Оставьте кофе на столешнице на 12-24 часа. Это похоже на кофейную вечеринку с ночевкой, где ароматы смешиваются.
Шаг 4: Приготовьте кофе
После ожидания пришло время попрощаться с кофейной гущей. Используйте сито тонкой очистки или кофейный фильтр, чтобы процедить кофе в другую емкость. Это может занять некоторое время, но оно того стоит. У вас получится однородный кофе без комочков.
Шаг 5: Подавайте кофе
Ваш кофейный концентрат cold brew готов. Он крепкий, поэтому вы можете приготовить его так, как вам нравится. Добавьте воду, молоко, лед или любые подсластители, которые вы любите. Приготовьте из него свой собственный особенный напиток.
Шаг 6: Наслаждайтесь
Налейте холодный напиток в стакан со льдом. Сделайте глоток и насладитесь мягким, насыщенным вкусом. У вас получилось! Теперь вы — кофеварка холодного приготовления.
Заключение
Приготовить холодный кофе так же просто, как смешать кофе с водой, терпеливо подождать и добавить ваши любимые добавки. Вам не нужно навороченное оборудование или навыки бариста. Просто следуйте этим простым шагам, и вы в мгновение ока получите чашечку освежающего домашнего холодного кофе. Наслаждайтесь охлажденным кофеиновым вкусом!