Хотите верьте, хотите нет, но алкоголь — одно из самых влиятельных и меняющих правила игры творений, когда-либо созданных человечеством за всю его историю. С доисторических времен алкоголь был частью повседневной жизни наших предков.
Было ли это чистой случайностью или результатом человеческого любопытства — того самого любопытства, которое помогло нашему виду развиться в то, чем он известен сегодня, — рождение алкоголя и рецептура различных алкогольных напитков по сей день остаются одним из самых творческих изобретений людей.
Первоначально алкоголь служил инструментом, используемым в религиозных или культурных целях, но постепенно интегрировался в общество как средство отдыха для многих людей. Хотя некоторые традиции и обычаи продолжают процветать в современных условиях, алкоголь по-прежнему остается одним из самых любимых напитков во многих странах в наши дни.
Начиная с древних времен, практика приготовления и употребления алкоголя передавалась из поколения в поколение — и с тех пор, как его разработка так долго переходила из рук в руки, в алкоголь в целом было внесено множество улучшений.
Многие представления об основном химическом составе алкоголя также были распространены среди многих любознательных умов, которые успешно разработали свой собственный взгляд на алкогольные напитки. В результате получилась огромная коллекция алкогольных напитков, которые варьируются от культуры к культуре, и все они смешиваются вместе, создавая удивительную гармонию вкуса и аромата.
Однако, чтобы насладиться алкоголем в полной мере и оценить его по достоинству, важно вернуться к истокам напитка вплоть до наших дней. Рекомендуется всесторонне изучить историю алкоголя, чтобы в полной мере оценить этот напиток для развлечения, который был ключевой частью удовольствия и досуга большинства людей в жизни. Кстати, Блог об алкоголе доступен на страницах специализированного сайта.
Древнее происхождение
Возвращаясь к древним истокам алкоголя, концепция, согласно которой алкоголь образуется в результате ферментации определенных древних фруктов, изначально не была открыта людьми. Фактически, исследования показали, что животные были первыми живыми организмами, которые исследовали и употребляли ферментированные фрукты как средство опьянения.
В то время как проводятся дальнейшие исследования, направленные на выяснение фактического происхождения алкоголя и того, когда человечество впервые взяло в свои руки пивоварение алкогольных напитков, одним из старейших документально подтвержденных свидетельств существования алкоголя в человеческом обществе были обнаруженные при раскопках следы пива, которые были обнаружены в древнем захоронении, расположенном в пещере в городе Хайфа (расположенном на территории современного Израиля), датируемом еще 13 000 годом до нашей эры. То, что было найдено на этом месте захоронения, было доисторической пивоварней, которая использовалась для производства алкоголя из пшеницы и ячменя.
Историками и другими экспертами даже было высказано предположение, что одной из ключевых причин развития сельского хозяйства в человеческом обществе был интерес древних людей к воспроизводству алкогольных напитков. Действительно, алкоголь оказал огромное влияние на ранние человеческие практики уже тогда.
Китай
Одним из самых ранних регионов в мире, где когда-либо создавались и развивались алкогольные напитки, был Древний Китай. Эксперты датировали следы варки алкоголя в Китае еще 7000 годом до нашей эры, когда кувшины были обнаружены в поселении периода неолита, расположенном в центральном Китае под названием Цзяху.
В банках Jiahu содержалось небольшое количество алкоголя, приготовленного с использованием нескольких сырых ингредиентов, таких как рис, мед и фрукты, прошедших процесс ферментации. По мере того, как цивилизация в Китае продолжала развиваться, алкоголь играл все большую роль в обществе с тех пор, как его впервые обнаружили в стране.
Одним из основных верований в Древнем Китае было то, что алкоголь следует употреблять в умеренных количествах и не злоупотреблять им. В то время широко распространялось мнение, что разумное употребление алкоголя было предписано людям небесами.
Помимо использования во время таких мероприятий, как ритуалы и застолья, алкоголь также играл другие роли в древнекитайский период, например, как политический инструмент для повышения авторитета элитных фигур в обществе, таких как короли.
Персия
Древняя Персия была еще одним регионом в мировой истории, который смог добиться первых достижений в области пивоварения и открытия алкогольных напитков. Недавние находки историков позволили проследить присутствие алкоголя в Древней Персии еще в 5400 году до нашей эры, когда на месте раскопок, известном как Хаджи Фируз Тепе, которое находилось в районе гор Загрос на территории, ныне известной как Иран, были найдены артефакты.
Историки на сайте смогли по частям рассказать о том, как появились самые ранние свидетельства употребления алкоголя в Древней Персии. Согласно исследованиям, после того, как первые персы обосновались в регионе, подготовив землю для земледелия, они разработали удобную систему для производства вина, которая обеспечивала комфорт в холодное время года и форму расслабления после насыщенного работой дня.
Свидетельства наличия винной кислоты в сосудах, обнаруженных в древнем поселении, еще раз подтвердили, что древние персы действительно занимались хранением винограда для производства вина — или, в более общем смысле, производством алкогольного напитка.
Египет
Одной из самых значительных и широко известных древних культур на сегодняшний день является цивилизация Древнего Египта. В это время начало появляться больше процессов пивоварения в результате открытия человечеством алкоголя и способов его производства.
Более ранние следы употребления алкоголя в Древнем Египте относятся к началу 3400 г. до н.э. в городе Иераконполис, где также были задокументированы свидетельства процессов пивоварения. Артефакты, найденные на месте раскопок, свидетельствуют о существовании пивоваренной системы, которая производила более 300 галлонов пива в день.
В то время у древних египтян было множество мотивов для производства алкогольных напитков. Но большинство из этих мотиваций можно проследить по культурным и религиозным причинам. Алкогольные напитки, такие как пиво и вино, предлагались таким богам, как Осирис, популярный бог среди людей.
Древние египтяне смогли создать более 17 сортов пива и 24 вида вина. Несмотря на это, пиво в те времена чаще всего было обычным напитком для рабочих. Алкогольные напитки в этот период использовались не только для отдыха, но и по нескольким причинам, таким как ритуалы, медицина, питание и даже для похорон.