21 января в православной традиции отмечается день памяти святого мученика Евстратия, а в народе именно эта дата насыщена множеством примет и обычаев, связанных с погодой и урожаем. Изначально считалось, что наблюдения за природными явлениями в этот день помогут предсказать, каким будет предстоящее лето.
Одна из известных примет гласит, что если 21 января на небе светит солнце и нет облаков, то следует ожидать быстрого и теплого прихода весны. Если же в этот день настал сильный мороз, это сулит хороший урожай летом и обилие полевых плодов. Говорят также, что снег в этот день обещает задержку тепла в последние месяцы зимы, но раннее таяние весной.
Особое внимание уделялось состоянию ветра. Народные приметы утверждают, что если на Евстратия дует тёплый южный ветер, это предвещает обилие фруктов и ягод в летние месяцы. Холодный северный ветер, напротив, указывает на суровое и сырое лето.
Помимо погодных наблюдений, на 21 января существовали и другие, более бытовые приметы. Считалось, что если женщина в этот день встретит на улице мужчину — это к приводу хороших вестей, а если мужчину первой встретит женщина, можно ожидать мелких неприятностей в ближайшие дни.
Мудрость предков гласят о важности этого дня, указывая, что то, как он пройдет, задает тон всем последующим дням зимы. Поэтому люди старались провести его с добрыми помыслами и в благодушном настроении, чтобы обеспечить себе успех и благоположение на весь год.