Еда

Хрустящий картофель без масла

Картофель фри ценится всем миром за его удивительный вкус и потрясающий хруст. Но, как это часто бывает, вкусное — совсем не значит полезное. Основная проблема картофеля фри — огромное количество масла, в котором он жарится. Однако, если вы хотите насладиться вкусом с пользой, вы легко можете приготовить хрустящий картофель без масла. Вот как это просто!

Картофель фри в духовке

  1. Очистите картофель и нарежьте его так, как режете для жарки: брусочками, желательно примерно равного размера. Далее хорошо промойте нарезанный картофель в нескольких водах — до тех пор, пока вода не станет чистой. После дайте ей полежать в миске с холодной водой ещё 10-15 минут.
  2. Затем хорошенько картофель обсушите, используя бумажное полотенце. Попытайтесь максимально удалить с картофеля влагу, ведь от этого напрямую будет зависеть, насколько хрустящим он получится.
  3. Обсушенный картофель опустите в кипяток и проварите до полуготовности — это примерно минут 5-7. Затем откиньте картофель на дуршлаг и дайте ему остыть до комнатной температуры.
  4. Приправьте картофель солью и перцем, разложите на бумаге для выпечки — и в духовку. Пусть они запекаются до золотистости.

Подавайте их сразу с пармезаном и/или соусом!

Хрустящий картофель без масла? Это может быть вкусно!

Картофель фри в микроволновке

  1. Для запекания в микроволновке картофель фри подготавливается точно так же, как и для духовки: очищаете, нарезаете брусочками, промываете, замачиваете.
  2. Вот только отваривать до полуготовности картофель не нужно. Обсушенные ломтики сдабриваем солью и приправками, и сразу укладываем на тарелку для СВЧ, застеленную пергаментом, в один слой.
  3. Запекаем на максимальной мощности 8-12 мин. (в зависимости от мощности микроволновки).

Минус этого способа в том, что за один можно приготовить лишь небольшую порцию хрустящего картофеля. Но для перекуса на двоих одного-двух подходов вполне хватит.

Приятного хруста!

Источник →

«Нужно быть очень смелым человеком, чтобы быть трусом в Красной Армии» — И.В. Сталин

Click to comment

Добавить комментарий

ТОП НЕДЕЛИ

Flag Counter
To Top
Перейти к верхней панели